简介：     相传我国古代，中秋帝王就有春天祭日、节吃秋天祭月的月饼礼制。在民间，中秋每逢八月中秋，节吃也有拜月或祭月的月饼风俗。“八月十五月儿圆，中秋中秋月饼香又甜”，节吃这句名谚道出中秋之

    相传我国古代，月饼帝王就有春天祭日、中秋秋天祭月的节吃礼制。在民间，月饼每逢八月中秋，中秋也有拜月或祭月的节吃风俗。“八月十五月儿圆，月饼中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日礼品。

    月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。

    南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月、吃月饼的描述，至明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

    月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。